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Tacos, burritos y quesadillas al real estilo Mexicano
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Un breve recorrido por la historia de México a través de su gastronomía.
Comenzaremos por las bases Prehispánicas y su aporte con la Milpa, donde los ingredientes principales son el maíz, frijol y las habas. Pasaremos por algunas recetas en la época Virreinal cuando los españoles llegaron a México y su fusión en cuanto a ingredientes de Oriente, Europa y África. Y terminaremos con algunas recetas más contemporáneas, muy consumidas en las calles de Ciudad de México.
¡Capacítate desde hoy y mejora tus conocimientos!
Cocinera por herencia y pasión, de raíces mexicanas e italianas, Josahandi fue premiada en el concurso gastronómico “Sabor a Iberoamérica” gracias a la receta de “cochinita pibil” heredada de su abuela. Desde 2016, Josahandi imparte clases de cocina en Chile en su proyecto gastronómico llamado: “La sazón de Joss”, donde difunde las recetas y sazones ancestrales de latinoamérica.
Por: Josahandi Avila
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¡ACCESO DE POR VIDA! Tendrás acceso ilimitado a este curso durante el tiempo que desee y podrás adelantar o retroceder cada receta las veces que quieras.
Internet, un computador, tablet o celular. Pero lo más importante son las ganas de aprender.
No, nuestro fin no es el que te pongas a comprar materiales o utensilios; queremos que primero aprendas y luego, decidas con conocimiento que recetas te gustarían hacer, que utensilios necesitarás, cuales tienes y cuales deberías comprar.
Todas las recetas que aprenderás contienen los ingredientes, preparación paso a paso y fichas técnicas en formato pdf para descargar.
En cada lección encontrarás un video tutorial de la receta paso a paso, muy simple y con una duración entre 2 a 10 min. Podrás descargar el material en pdf con los ingredientes y preparación.
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